Il corso di laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana forma professionisti con competenze avanzate nello studio dell’alimentazione e dei suoi effetti sulla salute. Il percorso integra discipline biologiche, chimiche e mediche, preparando gli studenti a operare in ambito clinico, nella ristorazione collettiva, nell’industria alimentare e nella ricerca scientifica.
Tipo: Magistrale
Tipo di accesso: Libero
Piano di Studi
Esami Primo Anno Accademico
Fisiologia degli organi e della nutrizione
6 CFU
Chimica degli alimenti
9 CFU
Attività di laboratorio
2 CFU
Legislazione e certificazioni alimentari
6 CFU
Biochimica degli alimenti e della nutrizione
6 CFU
Attività di laboratorio
2 CFU
Regolazione endocrina del metabolismo
6 CFU
Attività di laboratorio
2 CFU
Nutraceutici, integratori, alimenti funzionali ed Igiene degli alimenti
12 CFU
Aspetti clinici della nutrizione comprese intolleranze e allergie
6 CFU
Alimentazione in popolazioni speciali e nello sport e progettazione dieta
6 CFU
Attività di laboratorio
2 CFU
Statistica e strategie d'indagine e sorveglianza alimentare
6 CFU
Tirocini
12 CFU
Esame a scelta
6 CFU
Prova finale
15 CFU
Esami a scelta dello studente
Economia dell'ambiente
6 CFU
Pedagogia delle attività motorie adattate
6 CFU
Motivazione e benessere personale
6 CFU
Antropologia dell'alimentazione
6 CFU
Sociologia del benessere e degli stili di vita
6 CFU
Biomarcatori di stato nutrizionale
6 CFU
Chimica e tecnologia dei nutraceutici
6 CFU
Biochimica clinica della nutrizione
6 CFU
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